Menù
MANZO

Ansim tenderloin

Ribeye

Chaekkeutsal strip

Salchisal chuck flap tail

Galbisal ribs

Yangnyeomgalbi seasonedbeef ribs
Carne marinata con salsa di soia coreana

Hallasan yangnyeom wang galbi
Manzo stagionato composto da ribeye, Salchisal chuck flap tail, Galbisal ribs.

Chadolbagi
SPECIALE MANZO

Dry aged ribeye

Giappone wagyu ozaki

Giappone wagyu kobe
Manzo Giapponese Kagoshima(A5)

Salchisal chuck flap tail

Filet ansim tenderloin

Chaekkeutsal strip

Ribeye

Round eye

Kagoshima mix
Questo Wagyu misto include tre tagli selezionati casualmente.
MISTO ANGUS

Misto Angus

Misto Angus con costine marinato

Misto Angus con manzo wagyu(50g)
MAIALE

Samgyeobsal pork belly

Yangnyeommogsal seasone pork neck
IBERICO MAIALE

ABANICO

COSTILLA

PLUMA

PRESA

SECRETO DE PAPADA
ANTIPASTO

Yuk hae
Tartare di manzo in salsa Seon

Vegetariano giabce
Varie verdure

Hemul pajeon
Frittata di cipollotti ai frutti di mare

Hallasan insalata
Insalata a base di lattuga, mirtilli rossi, pomodori, ravanello, avocado e speciale salsa di Hallasan.
PRIMI

Yukhae bibimbab
Tartara di manzo con riso bianco

Yacae bibimbab
Riso bianco con carote, funghi, zucchine, spinaci, germogli di soia, uova al tegamino.

Jeyuk bibimbab
Con carne di maiale in salsa piccante

Bulgoghi bibimbab
Riso con carote, funghi, cetrioli, uova, spinaci, germogli di soia, manzo marinato in salsa di Bulgoghi.

Yacae dolsot bibimbab
riso con varie verdure cotte al vapore e in agginuta a scelta con salsa piccante o salsa di soia.

Jeyuk dolsot bibimbab
Riso con carote, funghi, zucchine, uova, spinaci, germogli di soia, carne maiale in salsa piccante.

Bulgoghi dolsot bibimbab
Riso, carote, funghi, zucchine, uova, spinaci, germogli di soia, manzo marinato in salsa di Bulgoghi
PRIMI FREDDI

Neningmen
Spaghetti di grano saraceno in brodo vegetariano ghiacciato.

BIibim neningmen
Spaghetti di grano saraceno, cetrioli, uovo sodo, con salsa piccante, olio di sesamo, semi di sesamo.

Kimci bibim guksu
Noodles sottili di farina di grano freddi in salsa piccante con kimci tritato.
ZUPPE

Goghi kimci zighe
Zuppa piccante di kimci, con carne di maiale e tofu.

Denjang zighe
Zuppa di pasta di soia, verdure, carne di maiale

Chadol denjang zighe
Zuppa di pasta di soia, verdure, punta di petto.

Bulgoghi zengol
Carne marinata con salsa di soia coreana, con noodle di patate dolci,

Bude zighe
Zuppa piccante con wurstel, spam, kimci Verdure miste e tofu, Ramen da aggiungere.

Ramen

Bap riso
riso bianco
DOLCE

Yakgwa
A base di miele, olio di sesamo e farina di frumento.

Gyungdan
A base di pasta di fagioli azuki, zucchero, amido di mais, polvere di riso glutinoso, olio di canola, farina di frumento, sale.

Tiramisù
A base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema, composta di mascarpone, uova e zucchero.

Gelato
Ci sono quattro gusti: matcha, fragola, mango e riso.

Manjū
A base di farina, acqua, zucchero e castagne